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第五章 厨艺切磋
( 本章字数:3155 更新时间:2014-12-24 17:45:03 )

买了衣服,接下来就该吃饭,问明了富阳县最好的酒楼,方晴三人就来到了醉泉楼。
醉泉楼是富阳县县城最好的酒楼,远近闻名,来往客商,无不在这里聚集。
一进门,小二哥就热情得招呼方晴三位。
“三位客官,是到雅座还是大厅?”
赵刚不懂这些,就问道:“雅座是什么,客厅是什么?”
“雅座是独立的单间,是在楼上,座位都用杌子隔开,环境优雅。大厅就是大家聚在一块吃,谁也不避谁,相对热闹。”小二解释说道。
因是带着两个妹子,赵刚也不想那么招摇,就说道:“那我们就去雅座吧!”
雅座是有钱人去的地方,一般富商土豪才上楼去坐雅座,赵刚年纪这么轻,让小二另眼相看,猜想这是谁家有钱的亲戚来了。
上楼坐下,小二奉上茶水,递上一个菜谱,赵刚接过看了,皱起眉头,又转给方晴,方晴看了,也皱起眉头,这上面的菜名都没听过,跟在家吃的完全不一样,这要怎么点?
小二见几人为难,就笑道:“三位客官面生,想来是第一次来我们醉泉楼。”
“恩恩。”方晴点头称是。
“那我就推荐几道招牌菜,保准让三位满意。”
方晴正为着点菜犯愁,听小二这么说,心中大乐,就说道:“好好,看你推荐吧!”
小二顺口报了几个菜名,方晴虽然没听过,但只听名字,觉得还是怪好吃的,于是就允了小二的推荐。
名店就是不同凡响,菜很快就端上来,方晴尝了一口,皱起眉头。
赵刚小静兄妹也尝了,这菜味道实在平凡,不明白小二为什么推荐给他们,难道欺他们面生?
吃得实在不满意,赵刚就坐不住了,叫小二过来,说道:“你这小二,平白无故为什么要欺我们,推荐我们的什么菜,这要让怎么吃?”
小二不懂赵刚在生气什么,笑言道:“客官,这几道菜可都是我们的招牌菜,大厨是富阳县境内最好的厨子,怎么可能不好呢,想来客官第一次来,多来几次就好了。”
“就这味道,还要人多来几次,我看这次就罢,你这菜呀,我们是没法吃了。”方晴也很生气。
“几位客官,莫要为难我一个伙计,有事我叫我们大厨过来,想来是他今天做菜失手,要真是这样,再给你们换换就好了。”
少时大厨听说有人觉得菜不满意,立马从后面跑上来。
这大厨是有些来头的,并不给人好脸色,上来就问:“是谁说的菜不好吃的,你们吃过什么好菜,倒说到我的头上了。”
大厨做了几十年菜,还从未遇到过这种事,见是三个小孩儿这么说,语气就更强硬了。
“不好吃就是不好吃,大不了我们不吃了,钱不会少你的。”方晴见大厨声音高,也赌气说道。
“哼哼,就你们三个小鬼,能吃过什么好东西。告诉你们,就是县里来了贵宾,也是招呼我去做菜,今天你们三个能吃到我的菜,已经是烧高香了,还这么挑,可真是邪门了。”
赵刚三人正要反驳,只见隔壁房间走来两人,打断他们的话道:“我说这位大师傅,你做的菜实是不好,不单这三位觉得,连我们也觉得不好吃。”
方晴见有人帮他们说话,喜从中来,一抬眼,原来是路上遇到的两个年轻公子,就笑道:“真巧,二位公子也在这地方。”
白夜笑着跟三人打招呼,白寿仍是一副冷面表情,不与人说话。
今天还真是邪门了,竟有这么多人说自己做的菜不好,大厨气不打一处来,不拿出点架子,这些年轻人还真不知天高地厚了。在富阳县做菜这么多年,今天可真是头一遭,大厨很郁闷,不能让这些人坏了自己名声,就厉声说道:“你们说我做的不好吃,那谁做的好吃,要是真能做出让我心服的菜,我就服了他,拜他为师。”
富阳县原是有切磋厨艺的习俗的,特别是大师傅见几人说他做的菜不好,自然要跟方晴切磋一番,也好羞辱一下这个不知天高地厚的小姑娘。
方晴本就吃得不高兴,见大厨这么说,就接道:“今天本姑娘就显现身手,好让你见识一下是怎么做菜的。”
除了赵刚兄妹,旁人都是惊呆了目光,想不到这个娇滴滴的小姑娘竟然还会做菜。
那是当然,方晴是跟着奶奶长大的,奶奶是皇后身边的贴身宫女,什么菜不会做,平日做饭,随便一动手都比这个大师傅强百倍。方晴心灵手巧,早领悟了奶奶的真传,如今一显手,定要让众人大吃一惊。
醉泉楼很多年已经没有这样的切磋了,大师傅独霸整个富阳县饮食界许多年,还真没有人敢跟他较真的。今天听说有人要现场表演做菜,跟大师傅切磋厨艺,整个醉泉楼都轰动了。食客们纷纷放下碗筷,跑来围观这场热闹。
老板是玲珑之人,见有机可乘,自然要摆开阵势,让两人来个厨艺大比拼,于是大开厅堂,把锅灶设在大厅,现场让两人表演。
一边是醉泉楼的大厨,一边是娇滴滴的小姑娘,这可真难叫人选择啊!
围观人群中有人说道:“这两人,怎么看都不是一个级别的啊,怎么会摆在擂台上呢?”
就有接道:“要不然你上去表演一下?”
“这我可不敢!”
另一边又说道:“这小姑娘敢站上台去,想来真有两把刷子。不过醉泉楼大师傅行走江湖这么多年,还真没失过手,这可真难取舍啊!”
早有人设下赌局,围观众人纷纷去买赌,看了热闹,又能赢下彩头,何乐而不为。
“我还是支持大师傅好了,在醉泉楼吃这么些年,我看好他。”
一旁人就不乐意了,说道:“我就买这个小姑娘赢,看这个小姑娘就觉得开心,既然敢站出来,那一定是有独门绝技的,不相信大师傅就能风光这么久。”
下面争得热闹,台上更是精彩。方晴早已是成竹在胸,她已经吃了大厨做的菜,也知道大厨的斤两,自己随便做上两道,也比大厨好上百倍。
开始做菜,两人娴熟得挑选食材,洗菜切菜,手法眼花缭乱,让围观群众看得是目瞪口呆,均想到,原来这两人的厨艺精湛到这种地步,暗自庆幸站在台上的不是自己。
方晴做的是鸳鸯五珍烩,取两只鸭子做主要材料,腌制以后,放在锅里蒸熟,然后配上五样精致的蔬果,做成以后卖相极好,看得人口水直流。
大师傅也不示弱,做的是酱果狸子。用兔肉焖制而成,再配上独家秘酱,做成以后,引人注目。
菜品已成,评委们早已是急不可耐,拿着筷子这个吃一口那个吃一口,直到把两道菜吃完,才开始商量。
围观群众不乐意了,叫道:“你们倒是别光顾着吃啊,快点说说结果,我们还等着输赢呢!”
结果一揭晓,众人一片哗然,方晴九对一胜出,让人刮目相看,纷纷对这个小姑娘竖起大拇指。
大师傅输了,也不丧气,乐呵呵说道:“果然是高手在民间,今日有幸认识姑娘,也让我开了眼界了。”大师傅做菜时候就注意到方晴的手法,那是自己所不能比的,即便输了,也是心服口服,毫无怨言。
方晴也不为难大师傅,因为自己朋友们都没吃到菜,就私下里跟大师傅说要借个厨房,做几道菜,也好招呼白夜兄弟二人,谢谢两人路上援手之德。
白夜正是没吃好,听方晴这么说,自然说好。
不多时,方晴就整理出几道小菜,伙计端上二楼雅座,让众人慢用。
白夜尝了一口,赞不绝口。
出于好奇,白寿也尝了一口,奇道:“这菜味道怎么跟宫里的那么像。”
宫里?宫里是哪里?
方晴三人睁大眼睛看着白寿,不知道他说的是什么。
白夜见兄弟说错话,连忙说道:“有了好菜,没有好酒怎么行,刚好我车上还带有几坛美酒,我让伙计搬上来,大家喝个痛快。”说完,就拉了白寿一块出去取酒。
下了楼梯,白夜小声埋怨道:“阿寿,你怎能那样不小心,说漏了嘴,幸好这三人不是歹人,要不然,你我可就完蛋了。”
“哥哥放心,我自会注意,只是刚才实在是太过好奇,这个方晴做的菜,跟宫里的厨子做的一样,实在是想不明白。”
白夜想了一会儿,也不知道其中道理,就说道:“民间有高人,我们也管不了那么多,想来是宫里的厨子私自漏了几手给外面,就让方晴学会了,不就是几道菜嘛,我们今天喝酒喝个高兴。”
酒端上来,几人都是少年心性,喜欢热闹,推杯把盏,喝得非常高兴。就连平时不说话的白寿,喝了几杯酒,也是脸色红晕,跟大家有说有笑。白夜兄弟说路上的见闻,方晴三人说山村的趣事,不多时,几坛酒被一扫而空,几人也头晕眼花,不省人事。

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